Artikulo ng PITO

Ang mga kubyertos na ginagamit ng isang negosyo sa paghain ng pagkain ay ang mga kubyertos na ginagamit sa paghain ng mga bisita araw-araw. Ang mga kubyertos na ito sa paghain ng pagkain ay kailangang makayanan ang init, ang mga naka-stack na imbakan, at ang mga industrial washing nang hindi nawawala ang hitsura nito. Hindi ito katulad ng set na ginagamit mo sa bahay. Kung magbubukas ka ng site o magre-refresh ng iyong mga unit, ang plano sa ibaba ay sumasaklaw kung paano bumili, kung anong mga pamantayan ang mahalaga, at kung paano umorder nang maramihan nang walang sorpresa.

Ano ang Saklaw ng mga Kagamitan sa Hapunan ng Serbisyo sa Pagkain

Saklaw ng termino ang mga plato, mangkok , tasa, at mga piraso na pumupuno sa isang takip ng mesa. Saklaw din nito ang mga pagpipiliang materyal sa likod ng mga ito, mula sa vitrified porcelain hanggang sa pinong bone china para sa premium na serbisyo. Kapag nagtakda ka ng mga kagamitan sa hapunan para sa serbisyo ng pagkain, itugma muna ang piraso sa antas ng serbisyo. Dapat itong magmukhang tama, pakiramdam na tama, at patuloy na gumagana pagkatapos ng libu-libong cycle.

Mga Kagamitan sa Hapunan ng Restaurant vs Mga Kagamitan sa Bahay: Ang Gap

Ang mga kubyertos sa restawran ay ginawa para sa mga gamit na hindi nakikita ng mga kagamitan sa bahay. Ang mga plato sa hotel ay ginawa para sa mas madalas na paghuhugas kaysa sa mga plato sa bahay. Ang puwang na iyon ang nagtutulak sa materyal at sa glaze. Kapag bumili ka para sa isang negosyo, pumili ng katawan na vitrified at isang gilid na lumalaban sa pagkabasag. Ang mga piraso na istilo ng bahay ay mabilis masira sa isang pass station.

Mahalagang Pamantayan sa Komersyal na Kagamitan sa Hapunan

Mas mahigpit na mga patakaran ang sinusunod ng mga komersyal na kagamitan sa hapunan kaysa sa mga kagamitang pangregalo. Dalawang tseke ang pinakamahalaga para sa mga mamimili.

Paglaban sa pagkapira-piraso : Ang pinagsamang gilid o pinatibay na gilid ay nagpapanatili sa piraso na magamit nang mas matagal. Kaligtasan sa pagkain : Maghanap ng kumpirmasyon na ang glaze ay ligtas sa pagkain at ang pabrika ay may kinikilalang sertipikasyon tulad ng ISO 9001.

Inaalis ng dalawang pagsusuring ito ang halos lahat ng panganib mula sa maramihang pagbili.

Mga Kagamitan sa Hapunan ng Restaurant Supply: Pag-order nang Maramihan

Ang mga kagamitan sa hapunan na ginagamit sa restawran ay karaniwang ibinebenta kada kahon o kada dosena. Kapag umorder ka nang maramihan, kumpirmahin ang tatlong bagay bago ka magbayad. Una, ang inaasahang posibilidad ng pagkasira sa unang buwan. Pangalawa, ang oras ng paghihintay mula sa pabrika. Pangatlo, kung ang decal ay nakaligtas sa industrial washing. Ipasulat ang mga ito at ang iyong pambungad na order ay mananatili sa tamang landas.

Paghambingin ayon sa Lugar

Bilang ng mga kagamitan sa hapunan para sa serbisyo ng pagkain : Bilangin ang iyong mga upuan, pagkatapos ay magdagdag ng 20 porsyento para sa pagkabasag at pag-ikot. Imbakan : Ang mga hugis na maaaring isalansan ay nakakatipid sa taas ng istante sa isang masikip na silid ng pinggan.

Mga Pagpipilian sa Materyal na Inihambing

Ang mga kagamitan sa hapunan para sa mga serbisyo sa pagkain ay may iba't ibang uri ng katawan, at ang katawan ang nagpapasya sa presyo at haba ng buhay. Ang talahanayan sa ibaba ay naglalarawan ng mga karaniwang opsyon sa uri ng serbisyong angkop para sa mga ito.

Ang vitrified porcelain ay nangunguna sa presyo at mahusay na tinatanggap ang pang-araw-araw na paggamit. Ang Royal Porcelain, ang aming linya ng mga produktong may mataas na kalidad, ay angkop sa mga lugar kung saan ang mga chips ang pangunahing magastos. Ang pinong bone china ay nasa itaas para sa hitsura at pakiramdam ng kamay.

Para sa mga kagamitan sa hapunan na ginagamit sa pagkain, kalkulahin ang halaga kada takip sa halip na ang halaga kada piraso. Hatiin ang presyo ng lalagyan sa mga piraso sa isang buong takip, pagkatapos ay idagdag ang ekstrang buffer. Ang numerong iyon ang nagsasabi sa iyo kung magkano talaga ang halaga ng bawat set ng panauhin.

Magplano sa Oras ng Paghahanda

Para sa mga kagamitan sa pagkain, ang lead time ang kadalasang dahilan kung bakit hindi natatapos ang mga petsa ng pagbubukas. Ang pag-order sa pabrika ay tumatagal ng apat hanggang walong linggo kasama ang dagdag na kargamento, kaya magplano nang paurong mula sa iyong target na petsa ng pagbubukas. Kumpirmahin ang slot sa pamamagitan ng pagsulat bago mo ipangako ang petsa sa iyong team. Karamihan sa mga team ay naglalagay ng unang order sa isang soft opening, pagkatapos ay muling nag-oorder ayon sa case habang naayos ang mga takip at basag.

Buuin ang kalendaryo sa tatlong banda: disenyo at pag-apruba ng sample, produksyon, at kargamento kasama ang customs.

Mga Hakbang sa Pagbili

1. I-map ang iyong menu ayon sa mga piraso na kailangan mo.
2. Pumili ng isang base range para sa isang pare-parehong hitsura.
3. Humingi ng mga sample at subukan ang mga ito sa iyong washing machine.
4. Kumpirmahin ang minimum na order at lead time sa supplier.
5. Maglagay ng order at magtakda ng pagsusuri ng pagkasira sa ika-30 araw.

Pagbasa ng Spec Bago Bumili

Ang spec sheet ang pinakamahusay na proteksyon mo sa isang bulk order.

Magsimula sa uri ng katawan at sa temperatura ng pagpapaputok, dahil ang dalawang numerong iyon ang nagpapasya kung gaano katagal tatagal ang piyesa. Pagkatapos ay tingnan ang mga sertipikasyon. Ang isang malinaw na tala na ang pabrika ay may hawak na kinikilalang pamantayan tulad ng ISO 9001 ay nagsasabi sa iyo na nagpapatakbo ito ng isang sertipikadong sistema ng kalidad, hindi lamang isang pag-aangkin.

Magtanong tungkol sa minimum na order at ang susunod na lead time. Ang dalawang numerong ito ang magpapasya kung darating ang mga produkto bago ang petsa ng iyong pagbubukas. Ang isang supplier na nagbibigay ng nakasulat na saklaw ay mas madaling magplano kaysa sa isang supplier na nangangako ng malabong panahon.

Kumpirmahin din ang pakete ng kahon at ang laki ng pallet, dahil ang gastos sa pagpapadala ay nakadepende sa kung paano naglo-load ang mga produkto. Panatilihin ang detalye kasama ng iyong purchase order upang ang mga susunod na muling order ay tumugma sa unang naaprubahang sample.

Mga Karaniwang Pagkakamali sa Pagbili

Karamihan sa mga nabigong opening order ay may parehong ilang pagkakamali. Bantayan ang mga ito kapag nagpaplano ka ng mga kagamitan sa hapunan para sa food service.

Pagbili batay lamang sa presyo kada piraso : Ang isang murang produktong gawa sa bahay na nabubulok sa ikalawang buwan ay mas mahal kaysa sa isang solidong produktong pangkomersyo pagsapit ng ikaanim na buwan. Hindi pagpasa sa washing machine test : Ang isang decal na maayos ang itsura sa sample ay maaaring magkupas pagkatapos ng sampung labhan. Ipasa muna ang sample sa sarili mong makina. Pagkalimot sa bilang ng ekstrang produkto : Ang mga team na umorder ng eksaktong takip ay nauubusan sa unang abalang weekend. Ang 20 porsyentong buffer ay ang sahig, hindi ang kisame. Paghahalo ng napakaraming range : Ang tatlong base range sa isang bodega ay triple ang trabaho sa pag-reorder at sisirain ang hitsura sa buong sahig. Pagtitiwala sa isang malabong lead time : Ang isang supplier na hindi maglalagay ng slot sa sulat ay hindi makakarating sa petsang ipinangako mo sa iyong team.

Ang paglulunsad ng serbisyo sa pagkain ay hindi isang beses lang nabibili. Ito ay isang proyektong tumatakbo mula sa konsepto hanggang sa muling pagdadagdag, at kami ang nakikipagtulungan sa inyong Hospitality Tableware Solution Partner sa bawat hakbang, kaya ang set na gagamitin ninyo sa pagbubukas ay ang set na maaari ninyong i-reorder sa loob ng maraming taon.

1. Pagsusuri ng Konsepto / Menu — Nagsisimula kami sa iyong menu at istilo ng serbisyo (fine dining, banquet, buffet, o cafe). Ang mga putaheng ilalagay mo ang magtatakda ng mga laki at hugis na kailangan mo, hindi sa numero ng katalogo.
2. Pagpili ng Materyal at Hugis — Tinutulungan ka naming pumili ng katawan (vitrified porcelain, fine porcelain, o fine bone china accent) at ang stackable form na akma sa iyong volume at panganib ng pagkabasag.
3. Custom Design — Ang aming in-house design team ang bubuo ng hugis, glaze, at decal na magdadala sa pagkakakilanlan ng iyong brand, mula sa iisang logo hanggang sa isang kumpletong custom cover set.
4. Sampling — Makakatanggap ka ng mga pisikal na sample para magsagawa ng totoong pagsubok sa paghuhugas at serbisyo, hindi lang basta pagsusuri sa mesa.
5. Pagsubok sa pagpapatakbo — Sinusuri namin kung paano nakasalansan, nadadala, at nabubuhay ang mga piraso sa mga industrial washing, pagkatapos ay inaayos bago ang malawakang produksyon.
6. Produksyon / QC — Gawa sa aming sariling pabrika sa ilalim ng pamamahala ng kalidad na ISO 9001, na may QC sa bawat yugto upang ang katawan at glaze ay manatiling pare-pareho.
7. paghahatid — Nakaayon sa bilang ng iyong upuan at petsa ng pagbubukas, na may par-level na pagpaplano upang manatiling puno ang iyong bodega.
8. Muling pagdadagdag — Muling umorder batay sa naaprubahang sample, na sinusuportahan ng mga ahente sa maraming bansa para sa mabilis na lokal na pag-restock.

Tip: Mukhang mataas ang 20 porsyentong ekstrang buffer hanggang sa unang abalang weekend mo. Karamihan sa mga operator ay sana'y umorder sila ng mas marami, hindi mas kaunti.

Pangangalaga at Pagkontrol ng Pagkabasag

Mas tumatagal ang mga pinggan na mahusay ang serbisyo ng pagkain gamit ang mga simpleng tuntunin sa paghawak. Sanayin ang lalagyan ng pinggan na isalansan ayon sa laki, hindi ayon sa kung ano ang kasya. Magtabi ng hiwalay na rack para sa mga pirasong nabasag upang umalis ang mga ito sa serbisyo sa parehong araw. Suriin ang mga nabasag sa araw 30 at araw 90, at ihambing ang bilang sa iyong unang buffer. Kung ang isang pattern ay mas nabasag kaysa sa iba, palitan ito bago mo muling umorder ng buong set. Ang isang maikling buwanang pagsusuri ay nagpapanatili sa iyong mga takip na matatag at ang iyong listahan ng mga muling order ay maikli.

Mga Madalas Itanong

T: Ano ang pagkakaiba ng mga kagamitan sa hapag-kainan ng restawran at mga kagamitan sa hapag-kainan ng serbisyo sa pagkain?

Halos pareho lang ang ibig nilang sabihin. Ang mga kagamitan sa hapag-kainan para sa mga serbisyo ng pagkain ay ang mas malawak na termino para sa anumang negosyong naghahain ng pagkain. Ang mga kagamitan sa hapag-kainan ng restawran ay higit na tumutukoy sa mga plato at mangkok sa isang silid-kainan. Para sa pagbili, gamitin ang mga ito nang magkasama.

T: Kailangan ko ba ng mga pangkomersyal na kubyertos o maaari ko bang gamitin ang mga kagamitang pambahay?

Gumamit ng mga komersyal na kubyertos para sa anumang lugar na may totoong volume. Mga chips at ulam sa bahay na nilalabhan araw-araw. Ang pagpapalit ay nakakatipid ng pera sa unang buwan ngunit mas mahal pagdating ng ikaanim na buwan.

T: Paano karaniwang nagpapadala ang mga kagamitan sa hapag-kainan ng restawran?

Nagpapadala ito nang kada kahon o kada dosena, na may kasamang mga proteksiyon na divider. Tiyakin ang pakete ng kahon at ang laki ng pallet bago ka mag-book ng kargamento, para magkasya ang mga produkto sa iyong pantalan na tatanggapin.

Oo. Hinahawakan namin ang mga opening order mula sa iisang lugar hanggang sa malalaking grupo, at maaari naming ipares ang base white range sa isang branded accent piece.

Handa ka na bang planuhin ang iyong mga kagamitan sa hapunan para sa serbisyo ng pagkain? Ibahagi ang iyong proyekto, istilo ng serbisyo (fine dining, banquet, buffet, o cafe), dami, at anumang pangangailangan sa hugis, glaze, o decal. Makipag-ugnayan sa P&T Royal Ware para sa isang quote at sample na plano. Para sa mga base plate at mangkok, tingnan ang aming gabay sa porcelain crockery para sa mga restawran.