PITO Tuhinga

Titiro ki tua atu o te utu i te tahua. Ko te tino mana ki te tono moni kei te ringaringa o to kaihoko.

Whakaarohia tenei: kua oti ia koe nga korero katoa o to wharekai. Ko te rama, ko te puoro, ko te aahuatanga—he kohakore katoa. Ka tae mai te tiihi Tomahawk hainatanga a to kaitao, he haruru, he kakara. Engari i taua wa tino nui, i te wa e kohia ana e to manuhiri tana maripi me te marau, ko ta ratou pa tuatahi he pereti taumaha, hauwarea me etahi rakuraku ki te taha.

I taua wa tonu, karekau koe i whakapau kaha, ahakoa he iti noa?

Ka mutu ta matou korero mo te wheako manuhiri, engari he maha nga wa e warewarehia ana ko tetahi mea e tino piri ana a taatau kaihoko ki te wa roa: te taputapu tepu. Ehara i te mea he ipu noa; he whakatau rautaki e pa ana utu, waitohu, me te hua. Ka tautuhi wahanguhia te tu o to wharekai i roto i te hinengaro o te kaihoko me te whakatau he aha ta ratou e pai ana ki te utu.

I tenei ra, me ruku tatou ki nga whiringa matua e rua o te umanga—Hone China a Porcelain pai—ka whakahaere i nga nama ka he te maha o nga kaiwhakahaere.

Rauna 1: Te Pohehe o te Utu—Kaua e Pohehe i te Utu Wae

He ngawari te taka ki roto i te mahanga utu wae. Engari kia rite ki nga korero a tetahi kaiwhakahaere mohio ki a koe, ko te tino tikanga TCO (Tapeke Utu mo te Mana Rangatira).

Ae, i te nuinga o te wa he utu hoko mai te hinaina wheua 20%-30% teitei ake atu i te porcelain taumata-ngaio o te taumata rite. I te kite i tera i runga i tetahi korero, he maha nga mea ka kowhiri i te waa whakamutunga. Engari he pokatata tenei ki nga utu whakahaere teitei ake i te raina.

• Porcelain pai: Kaore matou e korero ana mo to kai kai o ia ra i te kainga. He porcelain ngaio tenei, i hangaia mo te papa pakanga o te kihini arumoni. He mea “vitrified” mo te tino pakeke, te karawarawa, me te kaha ki te tu atu i te mamae o nga kai horoi riu arumoni me nga rama wera. Ko te porcelain teitei kua whakamaroketia ki te alumina (High-Alumina) ko te "Nokia" o te ao taputapu tepu—ko etahi o nga rama rongonui e tuku ana i te raihana "marama-marama" mo te wa katoa.
• Koiwi Haina: Kaua e whakapohehetia e tona ahua angiangi, te marama, me te ngawari. Neke atu i te 30% te pungarehu wheua kei roto, he tino kaha te kaha me te aukati maramara. He huatau, engari kei tawhiti atu i te pakarukaru. Ki te tiaki tika, he tino roa.

I roto i te papa pakanga o te kihini wharekai, he ture whakahē-whakaaro i te nuinga o te wa: ko te kowhiringa tino utu nui ko te hoko i te pereti utu nui ake.

Mo nga taiao-a-ringa, he nui te hurihanga penei i nga parapara, i nga kai kai nohopuku ranei, ko te mau tonu o te porcelain ngaio o runga te tikanga He iti ake pea te utu katoa mo te Mana Rangatira i runga i te wa. Ko te uara o te hinaina wheua, engari, ka whiti i runga i te huarahi rereke.

Rauna tuarua: Ko To Pereti Ko To Kaihoko Wahangu

Ko te Ripanga he toronga o to waitohu me te tautoko e kore e kitea mo te utu o to tahua. Ka whakatauhia e koe te reo mo to whakatunga i mua i to korero i nga mea motuhake o ia ra.

Ko te kowhiri i a Bone Haina he haumi i roto i te wheako utu nui

Pikitia he manuhiri i roto i to wharekai kai pai. Ka hikina e ratou tetahi wahi o te haina koiwi—he mama, he mahana ki te pa atu, he kanapa peara. Ko te oro o nga tapatapahi i runga i tona mata he ma, he tangi parakore. Ko tenei wheako e whakaatu ana i te pono ki te kounga me te ahua o te hui.

Ko tenei wheako whaanui kaore e taea e to Tomahawk te utu mo te $10 teitei ake i to whakataetae. Ehara i te mea he hoko pereti noa iho a Bone china; hoko ana he rawa hau e tika ai te utu utu. Ko te mea tino pai mo nga waahi katoa ko te tino painga o te whakataetae he "wheako parakore," penei:

• Whare Kai Kai
• Nga Roopu Whakahaere Hotera
• Ko nga Karapu Motuhake Motuhake

Ko te Kowhiringa Ngaio Porcelain he Whakaatu o te Maiatanga Ngaio

Ko te pereti porcelain ma, he ma, ka rite ki te koaka parakore, ka tuu te rama ki runga i te kai. Ka kii atu ki o kaihoko, "Kaore matou e hiahia kikii. E tino maia ana matou ki a matou mahi kai."

Ka tukuna e tenei whiringa he karere o te pai, te hou, me te pono. E paingia ana e nga wharekai e aro ana ki nga mahi hou o te tunu kai me te ahua o te ahua hou, te iti o te ahua, tae atu ki:

• Nga Kawhe Toi
• Nga Bistros Hou
• Hotel Pakihi

He pai ki nga kaitao na te mea ko tana ahua ma e whakaatu ana i te rama ki runga i te kai, kia pai ake ai nga kai katoa ki nga manuhiri

Rauna Tuatoru: Ko te Scene te Whakatakoto i te Rautaki—Kaore nga Kaipupuri Ataata e whiriwhiri Kotahi noa iho

I roto i te ao pakihi, he iti noa nga whakatau he pango me te ma. Ko te huarahi tino mohio he rautaki ranu, ma te whakamahi i te taputapu tika mo te mahi tika hei whakanui i te uara.

Mo te hotera matawhānui, roopu wharekai ranei, ka taea e te "kopaki whakauru" o nga taputapu tepu te whakaputa i te utu nui mo te haumi:

• Kai Waitohu Waitohu me te Kai-Ruma: Whakamahia a Bone China ki te waea atu i nga mea papai, me te whakanui i te arowhai toharite me te pai o te manuhiri.
• Whare Kai me te Whare Hakari mo nga ra katoa: Hoatuhia te Porcelain Pai tino roa ki te whakarite i te iti rawa o te pakaru me nga utu whakakapi i raro i te whakamahinga kaha.
• Roopu Roopu me te Kawhe: Whiriwhiria te porcelain pai huatau me te ngawari ki te tiaki e pai ana ki te ahua o te ahua o naianei.

Ma tenei rautaki ka taea e koe te kimi i te taurite tika i waenga i nga utu whakahaere me te whakanui i to ahua tohu.

I mua i to hainatanga i te PO, patai ki a koe ano enei patai e 4

I mua i to mahi ki te hoko taputapu nui, whakahaere i tenei rarangi arowhai whakamutunga me to kaiwhakarato:

1. Kia pehea te roa ka mau tonu? Patai mehemea ko te hua Koeke Hotera, tino vitrified, me te mea ka tae mai me te raihana maramara-atete, tohu tohu ahumahi ranei.
2. He pai ki taku waitohu? Tuhia ki runga i to teepu, pania to rihi waitohu ki runga, ka tango whakaahua me to waea. Ka whakanui ake i te uara o te kai, ka iti ake ranei te ahua o te kai?
3. Ka aroha taku kapa kihini, ka kino ranei? He ngawari ki te tapae me te penapena? Ko te he haumaru mo te oumu, ngaruiti, me te horoi rihi arumoni? Ko nga ngaronga o te pai o te whakahaere he utu huna hoki.
4. Ka taea e au te tiki atu i roto i te tau? Kare e taea te pakaru me te haere tonu. Me whakarite ka taea e to kaiwhakarato te whakarato taonga pumau, mo te wa roa mo nga whakakapinga hei karo i te kohinga koretake a muri ake nei.

He nui ake i te pereti noa

I te mutunga, ko to taputapu tepu te tino pa i waenga i a koe me to manuhiri. I roto i ta ratou kai haora-roa, ka pa atu ratou ki ta ratou pereti he nui noa atu i ta ratou korero ki ta raatau kaimau.

Kei te korero wahangu i nga korero o to waitohu.

Na, i te wa e whai ake nei ka arotake koe i tetahi ota hoko, me ata patai ki a koe ano:

He aha nga korero e hiahia ana ahau ki tenei pereti hei korero ki taku kaihoko? A he aha te utu o taua korero?