Labarin PITO

 

Jerin bincike mai sauri

Jerin kayan abinci masu amfani yawanci ya ƙunshi rukunoni biyar:

• Kayan Abincin Dare: faranti, kwano, kofuna, saucers, da faranti na sabis ko caja idan aka yi amfani da su a wurin da aka saita.
• Kayan lebur: cokali mai yatsu, wuƙaƙe, cokali, da kayan yanka na musamman
• Gilashi da kayan sha: gilashin ruwa, gilashin giya, kofuna, da kofunan kofi ko shayi idan ana buƙata
• Kayan hidima: faranti, kwano, tire, tukwane, da kayan aiki
• Kayan haɗi na teburi: napkin, tabarmar ajiye kaya, mayafin teburi, na'urorin gudu, da katunan ajiye kaya

Don cin abinci na yau da kullun, wurin da za a shirya zai iya zama mai sauƙi: faranti na abincin dare, cokali mai yatsu, wuka, cokali idan ana buƙata, adiko na goge baki, da gilashin ruwa. Abincin da aka saba ci zai ƙara gutsuttsura ne kawai idan menu ya buƙaci a yi amfani da shi.

Wannan batu na ƙarshe yana da muhimmanci. A fannin hidimar otal, ƙarin kayan ado ba su da lahani. Dole ne a goge su, a ƙirga su, a saita su, a share su, a wanke su, a adana su, sannan a maye gurbinsu idan sun yi rauni ko suka ɓace. Tebur zai iya zama cikakke kuma har yanzu ba a tsara shi yadda ya kamata ba idan ma'aikata suka yi mintuna goma na farko na hidimar suna cire kayan da baƙi ba sa amfani da su.

Ga ƙungiyoyin sayayya, ainihin tambayar ba "Nawa ne abubuwa ke kan teburi ba?" Ita ce "Waɗanne abubuwa muke buƙata don wannan menu, wannan salon sabis, wannan adadin baƙi, da kuma wannan jadawalin sake saitawa?"

 

Abin da kayan tebur ke nufi

Kayan tebura sune kayan da ake amfani da su don shirya tebura da cin abinci ko shan abinci. A cikin ma'anar ɗabi'a, sau da yawa yana nufin kayan cin abinci, kayan lebur, da kayan gilashi. A cikin shirye-shiryen tarurruka da ayyukan otal, jerin yawanci ya haɗa da kayan hidima da kayan haɗin tebura saboda faranti, kwano na hidima, lilin, da katunan wurin suna shafar ainihin saitin.

Ga masu tsara taruka, otal-otal, gidajen cin abinci, wuraren liyafa, da ƙungiyoyin abinci a Philippines, jerin kayan abinci na teburi kayan aiki ne na siye da aiki. Yana taimaka wa ƙungiyar ta guji ƙarancin abinci, rage yawan abinci da ya mutu, daidaita matakan da aka tsara, da kuma saita tebura waɗanda suka dace da menu da salon sabis.

Jerin da ya dace ya kamata ya amsa tambayoyi masu amfani:

• Shin ƙungiyar liyafa za ta iya shirya murfin 200 ba tare da aro wasu kayayyaki daga wani shagon ba?
• Shin karin kumallo, buffet, hidimar ɗaki, da kuma abubuwan da suka faru suna da kayan cin abinci iri ɗaya?
• Shin za a iya samun kayan maye gurbin daga baya, ko kuma tsarin da aka daina amfani da shi zai zama matsalar samun kayan?
• Shin faranti suna dacewa da raka'o'in injin wanki, shelf ɗin ajiya, kekunan trolley, da tiren sabis?
• Shin tsarin teburi yana tallafawa matsayin otal ɗin ba tare da rage guduwar ƙungiyar ba?

Nan ne alamar kayan teburi ta baƙi ya kamata ta fi kundin adireshi. PITO ta fi aiki a wannan labarin a matsayin alamar mafita ga kayan teburi na otal: abokin tarayya wanda ke taimaka wa masu siye haɗa zaɓin samfura tare da ayyukan fita, tsarin liyafa, zaɓin kayan aiki, ƙira ta musamman, da kuma sake cikawa na dogon lokaci.

 

Babban nau'ikan kayan tebur

Yawancin kayan teburi sun kasu kashi huɗu na asali: kayan cin abinci, kayan lebur, kayan gilashi, da kayan hidima. Nau'i na biyar, kayan haɗin teburi, yana kammala saitin da ke fuskantar baƙi.

 

Kayan Abincin Dare: Faranti, Kwano, Kofuna, da Sauces

Kayan abincin dare yana nufin abincin da baƙi ke amfani da shi. Dangane da saitin, zai iya haɗawa da faranti, kwano, kofuna, da kuma miya. Kayan abincin da aka saba amfani da su sun haɗa da:

• Farantin abincin dare don manyan darussa
• Salati ko faranti na abun ciye-ciye
• Farantin burodi
• Farantin kayan zaki
• Kwano na miya
• Kwano na taliya ko kwano mai zurfi
• Farantin caji don saitunan tsari ko na ado

Farantin cin abinci yawanci shine ginshiƙin wurin da za a saita wurin. Ana ƙara ƙananan faranti bisa ga menu. Misali, farantin burodi yana sama da cokali mai yatsu a gefen hagu na sama na saitin. Caja, wanda kuma ake kira farantin hidima a wurare da yawa na yau da kullun, yana ƙarƙashin farantin farko ko farantin cin abincin dare. Yana da ado kuma ba a saba amfani da shi don ba da abinci kai tsaye ba. Yawanci ana cire shi kafin kayan zaki, kodayake ainihin lokacin ya dogara da salon sabis.

Ga otal, kayan cin abinci dole ne su yi fiye da kyau a ɗakin samfurin. Dole ne ya tsira daga sarrafawa ta yau da kullun, tattarawa, wanke-wanke, canza wurin liyafa, da kuma taɓa kayan yanka. Farantin da ke da kyau wanda ke narkewa cikin sauƙi yana zama mai tsada da sauri. Kwano wanda yake da kyau amma ba ya ɗaukar girman rabon da ya dace yana haifar da matsala ga farantin girki da kuma fahimtar baƙi.

Kayan aiki sun bambanta. An yi amfani da porcelain da bone china a otal-otal da kuma cin abinci na yau da kullun domin suna da kyau kuma suna da kyau a cikin kwasa-kwasan. Kayan dutse suna da yanayi mai ɗumi da na yau da kullun ga gidajen cin abinci da kuma ra'ayoyin gidajen cin abinci masu annashuwa. Gilashi ko kammalawa na musamman na iya aiki ga liyafar Philippines, abubuwan da suka shafi jigo, tebura na nuni, da liyafar abinci inda gabatarwa ke da mahimmanci.

Kayan aikin PITO sun haɗa da Bone China, Fine Porcelain, Royal White Porcelain, faranti, kwano, kofuna, kayan haɗi, da zaɓuɓɓukan ƙira na musamman kamar siffa, zane, tambari, da marufi. Don aikin otal, bai kamata a zaɓi waɗannan nau'ikan a ware ba. Fara da aiki: cin abinci na tsawon yini, liyafa, karin kumallo, hidimar ɗaki, cin abinci na VIP, ko wurin sayar da kaya. Sannan zaɓi kayan, siffa, da kayan ado waɗanda za su iya sarrafa aikin.

 

Kayan lebur: cokali mai yatsu, wukake, da cokali

Kayan lebur yawanci suna nufin wuƙaƙe, cokali mai yatsu, da cokali da ake amfani da su wajen cin abinci. A cikin shirye-shiryen abubuwan yau da kullun, ana amfani da shi sau da yawa tare da kayan yanka, kodayake wasu ƙamus da mahallin karimci suna amfani da kayan yanka a takaice don wuƙaƙe ko kayan aikin yanka. Tsarin asali yawanci yana buƙatar:

• Cokali mai yatsa
• Wukar abincin dare
• Cokali, idan menu yana buƙatar ɗaya

Karin bayani game da menu na iya buƙatar cokali mai yatsu na salati, wuƙaƙen kifi, cokalin miya, cokalin kayan zaki, cokali mai yatsu na kayan zaki, wuƙaƙen man shanu, ko cokali mai yatsu na kawa.

Tsarin Yamma na yau da kullun yana da sauƙi. Cokali da cokali suna tafiya a gefen dama. Ruwan wukake suna fuskantar ciki zuwa ga farantin. An shirya kayan aiki bisa ga tsarin amfani, daga waje zuwa ciki.

Akwai wasu 'yan kaɗan banda. Idan aka yi amfani da cokali mai yatsu na oyster, ana sanya shi a gefen dama. Ana iya sanya kayan zaki a kwance a saman farantin, ko kuma a fitar da su tare da kayan zaki. Idan an sanya su a saman farantin, hannun cokali mai yatsu na kayan zaki yana nuna hagu kuma hannun cokali mai yatsu na kayan zaki yana nuna dama. A cikin yanayi na gargajiya, cokali yana zaune a saman cokali mai yatsu.

Ya kamata a zaɓi abincin da za a yi amfani da shi a matsayin flatware, ba akasin haka ba. Idan ba a yi amfani da miya ba, kada a sanya cokalin miya. Idan an yi amfani da kayan zaki a rufe kuma an yi amfani da kayan yanka daga baya, ba kwa buƙatar kayan zaki a kan tebur tun daga farko.

Daga mahangar aiki, yawan kayan ɗakin kwana yana haifar da ƙarin wanke-wanke, rarrabawa, gogewa, da ƙirgawa. Hakanan yana ƙara asara a cikin abincin da ake ci a wajen wurin. Ƙungiyoyin liyafa ya kamata su gina jerin kayan ɗakin kwana bisa ga nau'in taron: karin kumallo, abincin rana mai rufi, liyafar Sinawa, abincin dare na yamma, buffet, liyafar hadaddiyar giya, da hidimar teburin VIP.

 

Gilashi da kayan sha: gilashin ruwa, gilashin ruwan inabi, da kofunan abin sha

Gilashin yana rufe ruwa, ruwan inabi, hadaddiyar giya, shampagne, ruwan 'ya'yan itace, giya, shayi, da kuma hidimar kofi. Ga yawancin abinci, gilashin ruwa shine kayan farko da za a shirya. Ana sanya shi a saman dama na wurin, sama da wuka ko kuma ɗan zuwa dama a kusurwar digiri 45.

Ƙarin tabarau ya dogara ne akan abubuwan sha da ake bayarwa:

• Gilashin jan giya
• Gilashin ruwan inabi
• Busar Champagne ko Coupe
• Gilashin hadaddiyar giya
• Gilashin giya
• Gilashin ruwan 'ya'yan itace
• Kofin kofi ko kofin shayi tare da saucer

Sanya gilashin giya ba shi da tsauri kamar sanya cokali mai yatsu da wuka. Tsarin da aka saba amfani da shi yana sanya gilashin a saman dama, a haɗa su a kusa da gilashin ruwa kuma a shirya su bisa ga umarnin sabis. Wasu saitunan suna sanya gilashin giyar farin kusa da baƙo saboda ana yin hidima da farin giya da wuri, tare da gilashin giyar ja a sama ko a bayansa kaɗan. Wasu tsare-tsare suna amfani da siffar alwatika ko lu'u-lu'u don adana sarari.

Ga harkokin kasuwanci, tsabta ta fi muhimmanci fiye da kwafi zane guda ɗaya. Ba wa baƙi gilashin da suke buƙata, su sa tsarin ya kasance mai sauƙin isa gare su, sannan su cire gilashin bayan an gama aikin idan ya dace.

Otal-otal kuma dole ne su yi tunani game da yawan karyewar abubuwa, lokacin gogewa, raba mashaya da liyafa, da kuma jigilar kaya. Kunshin aure mai gilashi uku a kowane murfin na iya zama mai kyau, amma kuma yana buƙatar ƙarin raka'a, ƙarin wurin shiryawa, da ƙarin lokacin ma'aikata kafin buɗe ƙofofi.

 

Kayan hidima: faranti, kwano, tire, da kayan aikin hidima

Ana amfani da kayan hidima don kawo abinci da abin sha zuwa teburi ko buffet. Ya haɗa da:

• Bauta faranti
• Hidimar kwanoni
• Trays
• Jiragen ruwan miya da abincin miya
• Abincin man shanu
• Tukwane da karafe
• Tashoshin kek
• Toka, kwalabe, cokalin hidima, da kayan aikin sassaka

Ga gidajen cin abinci, otal-otal, dakunan liyafa, da masu hidimar abinci a Philippines, kayan hidima suna shafar gabatarwa da kuma tsarin aiki. Buffet ɗin otal yana buƙatar kayan abinci waɗanda ke riƙe da girma, suna tsara tashoshi, kuma suna ba da damar cikawa cikin sauri. Buffet ɗin da aka yi wa ado yana iya buƙatar ƙananan kayan teburi masu fuskantar baƙi amma ƙarin kayan abinci na bayan gida. Abincin iyali ko liyafar da aka yi wa ado yana buƙatar kwano mai ɗorewa da kayan abinci na rabawa a cikin sauƙi.

Lokacin zabar kayan hidima, da farko duba tsarin abincin. Miya yana buƙatar abin zubawa ko kwano na miya. Salatin da aka raba yana buƙatar manyan kwano da ƙugiya. Gasasshen kifi ko cikakken kifi yana buƙatar faranti masu girma don su yi kama da da gangan, ba ƙunci ba.

Ga ayyukan HORECA, ya kamata a tsara kayan cin abinci da kayan hidima tare. Farantin liyafa, farantin buffet, kwano na miya, da kofin kofi bai kamata su ji kamar sayayya daban-daban daga duniyoyi daban-daban ba. Ya kamata su yi aiki a matsayin saitin aiki ɗaya a duk faɗin gabatarwar gaba da kuma sarrafa bayan gida. A nan ne PITO za ta iya aiki a matsayin abokin ciniki mai mafita maimakon mai samar da kayayyaki wanda ke aika zaɓuɓɓukan samfura daban-daban kawai.

 

Jerin kayan abinci na yau da kullun don kayan abinci na yau da kullun

Tsarin wuri mai sauƙi ya kamata ya zama mai sauƙi, tsafta, kuma mai sauƙin fahimta ga baƙi.

 

Dole ne a samu kayan aiki

Ga wani baƙo, shirya:

• Farantin abincin dare
• Cokali mai yatsa
• Wukar abincin dare
• Cokali, idan ana buƙata
• Gilashin ruwa
• Nono

Sanya farantin abincin dare a tsakiya. Sanya cokali mai yatsu a hagu. Sanya wukar a dama, tare da ruwan wukar yana fuskantar farantin. Idan ana buƙatar cokali, a sanya shi a dama na wukar. Gilashin ruwa yana tafiya a sama da dama, sama da wukar.

Wannan tsari yana aiki ne don abincin ma'aikata, hidimar gidan abinci na yau da kullun, hidimar karin kumallo, da cin abinci na yau da kullun. Hakanan ana iya daidaita shi don bukukuwan aure, bukukuwan otal, tarurrukan kamfanoni, da abincin da aka shirya a Philippines saboda yana da sauri don saitawa kuma yana da sauƙin dubawa.

Ga ƙungiyoyin otal-otal, wannan tsari na asali galibi shine wuri mafi aminci don fara sabis mai yawa. Yana rage lokacin sake saitawa, yana sauƙaƙa horo, kuma yana sauƙaƙa wa masu kulawa su gano abubuwan da suka ɓace yayin duba kafin aikin.

 

Add-ons masu amfani

Ƙara waɗannan kawai lokacin da suke hidimar menu ko ƙwarewar baƙi:

• Cokali mai yatsu na salati
• Farantin burodi da wukar man shanu
• cokali mai yatsu ko cokali mai kayan zaki
• Farantin caja
• Kofin kofi da sauce
• Sanya katin

Farantin burodi yana hawa sama da cokali mai yatsu a saman hagu. Wukar man shanu na iya zama a kan farantin burodi, yawanci tare da makullin a hannun dama don sauƙin ɗauka. Caja na iya sa teburin da aka saba yi ya yi kama da cikakke, amma bai kamata ya hana shi yin aiki ba.

Ga liyafa, ya kamata a duba ƙarin abubuwa don a hana ma'aikata da lokacin aiki. Idan caja ta rage gudu tsakanin darussa, taron na iya buƙatar wani tsari na daban na sabis. Idan an riga an saita kofunan kofi da wuri, suna iya tara ƙura ko ɗaukar sararin da ake buƙata don hidimar giya. Mafi kyawun tsari shine wanda ƙungiyar za ta iya aiwatarwa cikin tsabta yayin taron, ba wai kawai wanda ke ɗaukar hoto kafin baƙi su iso ba.

 

Labulen tebur da kayan haɗi

Lilin da ƙananan kayan haɗi suna siffanta teburin kafin kowane abinci ya iso.

 

Napkins da zoben adiko

Napkin zane abu ne da aka saba amfani da shi a yawancin tarurrukan da aka saba gudanarwa, otal-otal, da gidajen cin abinci masu cikakken sabis. Napkin takarda ya dace da hidimar yau da kullun ko ta zamani.

Wuraren da aka fi amfani da su wajen nadewa sun haɗa da:

• A gefen hagu na cokali mai yatsu
• A tsakiyar farantin ko caja
• A ƙarƙashin maƙallan don ƙarin ƙaramin yanayi na yau da kullun
• Ta hanyar zoben adiko don bukukuwa ko abubuwan da suka shafi jigo

Ga tsarin da aka saba amfani da shi, yawancin jagororin ɗabi'a sun fi son adon da ke gefen hagu na cokali mai yatsu ko kuma a tsakiya a kan farantin, maimakon a saka shi a cikin gilashin. A cikin ainihin sabis, zaɓin sau da yawa ya dogara ne da girman tebur, saurin sabis, da salon taron.

 

Zane-zanen teburi, masu gudu, da kuma tabarmar zama

Zane mai laushi yana ba teburin kyan gani kuma yana kare saman. Ya kamata ya kasance mai tsabta, an matse shi, kuma an yi girmansa daidai don kada ya yi kama da wanda ba a saba gani ba a cinyoyin baƙi.

Masu yin tebur suna aiki da kyau idan kuna son tebur mai salo ba tare da rufe dukkan saman ba. Placemats suna bayyana kowane yanayi kuma suna da amfani ga cin abinci na yau da kullun, hidimar karin kumallo, da gidajen cin abinci waɗanda ke sake saita tebura akai-akai.

Don siyan kayan sayayya na ƙasar Philippines, kada a zaɓi launi kawai. Duba buƙatun wanke-wanke, juriya ga tabo, wurin ajiya, da kuma ko yadin ya dace da adadin juyawa da ake tsammani a kowane sabis, musamman ga otal-otal, gidajen cin abinci, da wuraren liyafa waɗanda ke sake saita ɗakuna akai-akai.

Ya kamata a tsara lilin da nauyin kayan tebur, launi, da kuma ƙarewa. Farantin da aka yi da laushi zai iya yin kyau a kan zane mai sauƙi. Tsarin farin faranti na iya buƙatar na'urar caji mai ɗumi ko caji don gujewa yin kama da lebur a cikin ɗakin rawa. Waɗannan zaɓuɓɓukan suna shafar gabatar da alama, amma kuma suna shafar yadda ƙungiyar za ta iya sake saita ɗakin tsakanin abubuwan da suka faru.

 

Kayan abinci na yau da kullun don abubuwan da suka faru da kuma bukukuwa a Philippines

Cin abinci na yau da kullun yana amfani da irin wannan dabarar kamar cin abinci na yau da kullun, kawai tare da ƙarin guntu. Dokar ba "ƙari ya fi kyau ba." Dokar ita ce "saita abin da menu ke buƙata da abin da ƙungiyar sabis za ta iya sarrafawa da kyau."

 

Yadda tsarin wurin aiki yake aiki

An shirya wurin zama na Yamma a kusa da menu. Ana amfani da kayan aiki daga waje a ciki. Guraben da aka yi amfani da su a farkon kwano suna nesa da farantin.

Tsarin tsari na yau da kullun na iya haɗawa da:

• Caja ko farantin sabis a tsakiya
• cokali mai yatsu na abincin dare a gefen hagu
• An sanya salati ko cokalin kifi bisa ga tsari na kwas
• Wukar cin abincin dare a dama, wukar tana fuskantar ciki
• Wukar kifi ko wukar salati, idan ana buƙata
• Cokali na miyar a gefen dama idan an yi miyar da wuri
• Farantin burodi a saman hagu, sama da cokali mai yatsu
• Wuka mai man shanu a kan farantin burodi
• cokali mai yatsu da cokali mai kayan zaki a saman farantin, ko kuma a yi hidima da kayan zaki
• Gilashin ruwa da gilashin giya a sama da dama

Idan an yi salati kafin babban abincin, cokalin salati zai fita daga cokalin abincin dare. Idan an yi salati bayan babban abincin, cokalin salati zai iya kasancewa kusa da farantin. Haka ma wannan dabarar ta shafi wukake da cokali.

Ga otal-otal da wuraren taron, ya kamata a gwada yanayin da aka tsara kafin ya zama mizanin taron. Saita teburi ɗaya cikakke. Duba tazara, jin daɗin baƙi, share faranti, samun damar yin hidimar giya, da kuma yawan motsin ma'aikata da ake buƙata tsakanin darussa. Ƙananan matsaloli a kan teburi ɗaya suna zama manyan matsaloli a kan tebura 50.

 

Sanya gilashi don sabis na yau da kullun

Gilashin suna zama a saman gefen dama, sama da wuƙaƙe da cokali. Gilashin ruwa yawanci yana kasancewa a duk lokacin cin abinci. Ana ƙara giya, shampagne, ko gilashin sherry bisa ga shirin abin sha.

Idan aka yi amfani da tabarau da yawa, ana iya shirya su a cikin layi mai kusurwa uku, alwatika, ko ƙaramin rukuni. Matsayin gilashin ruwan inabi ja da fari daidai na iya bambanta dangane da al'ada da tsari. Wata doka mai amfani ga ƙungiyoyin hidima ita ce a sanya gilashin da aka yi amfani da shi a wuri mafi sauƙi kuma a guji cunkoso a wurin.

Kyaftin ɗin liyafar ya kamata ya yi la'akari da share hanyoyi. Idan gilashin sun yi kusa da juna, ma'aikata na iya dagula wurin yayin da suke zuba ko cire gilashin da babu komai a ciki. Idan wurin ya yi faɗi sosai, baƙi za su rasa jin daɗi kuma tattaunawar teburi za ta yi wahala.

 

Zaɓar kayan tebur don amfanin ƙwararru

Don amfanin ƙwararru, haɗin samfuran da ya dace dole ne ya yi aiki don gabatarwa da kuma sake yin hidima. Masu siye galibi suna daidaita kamanni, juriya, wadatar maye gurbin, ajiya, da kuma yadda ma'aikata za su iya sarrafa kayan cikin sauƙi a lokacin aiki mai yawa.

Ga otal-otal da gidajen cin abinci na Philippines, kayan cin abinci na fari ko waɗanda aka yi wa ado da sauƙi galibi su ne mafi aminci domin suna aiki a cikin menus, hidimar karin kumallo, liyafa, da kuma tallace-tallace na yanayi. Ƙungiyoyin taron na iya son nau'ikan abubuwa masu faɗi: kayan gargajiya don bukukuwan aure da liyafa na otal, faranti masu laushi don ɗaukar hotuna masu salo, da kayayyaki na yau da kullun masu ɗorewa don haya ko kuma abincin da ba na wurin ba.

Kayan lebur ya kamata su ji daidai a hannu kuma su dace da matakin hidimar wurin. Gilashin ya kamata su dace da menu na abin sha, amma kuma yana buƙatar wankewa, sarrafawa, da jigilar kaya. Don hayar abinci da abubuwan sha, iya tattarawa da daidaita maye gurbin na iya zama mahimmanci kamar ƙira.

PITO na iya tallafawa wannan shawarar a matsayin abokin ciniki mai mafita maimakon tushen samfur mai sauƙi. Ga aikin otal, wannan yana nufin taimaka wa mai siye ya gina nau'ikan kayan aiki masu amfani: faranti na cin abinci na yau da kullun don cin abinci na yau da kullun, kayan da aka gyara don liyafa da sabis na VIP, kwanukan da suka dace da abincin gida, kofuna don hidimar karin kumallo da kofi, da zaɓuɓɓukan ƙira na musamman don shagunan da aka yi wa alama ko na musamman.

 

Girman da ake buƙata don sani

Ma'aunin daidai ya bambanta dangane da masana'anta, amma waɗannan jeri sun zama ruwan dare:

Item	Girma na al'ada
Farantin abincin dare	10 zuwa inci na 12
Salati ko farantin abinci	7 zuwa inci na 9
Farantin burodi da man shanu	6 zuwa inci na 7
Farantin kayan zaki	7 zuwa inci na 8.5
Farantin miya	Kimanin inci 8 zuwa 10 a diamita; ƙarfin kwano ya bambanta dangane da salo
Cokali mai yatsa	Yawancin lokaci yana da inci 8; wasu alamu suna gudana kimanin inci 7.5 zuwa 9
Cokali mai yatsu na salati	6 zuwa inci na 7
Wukar abincin dare	8 zuwa inci na 10
Gilashin ruwa	Oza 10 zuwa 16
Gilashin jan giya	Yawanci yana da babban kwano fiye da gilashin ruwan inabi na fari
Gilashin ruwan inabi	Yawanci yana da ƙaramin kwano fiye da gilashin giya ja

Yi amfani da waɗannan a matsayin jadawalin tsare-tsare, ba ƙa'idodi masu tsauri ba. Kafin siyan kaya da yawa, duba ainihin girman samfurin bisa ga girman teburin ku, girman caja, rakodin wanki, shiryayyen ajiya, da tiren sabis.

A siyan otal, girmansa yana shafar ikon sarrafa rabo. Farantin da ya yi girma sosai zai iya sa rabon ya yi kama da ƙarami. Kwano mai zurfi sosai zai iya canza yadda ake ganin abinci. Waɗannan bayanai suna da mahimmanci idan aka yi amfani da menu iri ɗaya sau ɗaruruwa.

 

Haɗawa da daidaita kayan tebur

Teburin da ya dace da yanayin ba shine kawai zaɓin ba. Gidajen cin abinci na yau da kullun, otal-otal masu kyau, da masu gyaran kaya kan shirya tarurruka galibi suna haɗa abubuwa don sa teburin ya ji kamar ba shi da ƙarfi.

Hanya mafi aminci ta haɗa kayan teburi ita ce a kiyaye abu ɗaya daidai. Wannan na iya zama launukan da aka yi da fenti, siffar rim, kayan aiki, ko salon kayan gilashi. Misali, fararen faranti na iya haɗuwa da caja masu laushi, ko kayan lebur na zamani na iya zama cikin kwanciyar hankali kusa da kwano na yumbu na ƙauye idan launukan suka ci gaba da kasancewa cikin tsari.

A guji haɗa kayan da ke haifar da matsalolin hidima. Faranti ya kamata su kasance a cikin tsari lafiya. Kwano ya kamata ya dace da abincin da ake ci. Bai kamata gilashi ya kasance iri-iri ba har ma'aikata su yi wahalar sake saita tebura da sauri.

Ga otal-otal, ya kamata a tsara haɗa kayan ta hanyar fita da kuma nau'in taron. Gidan cin abinci mai kyau zai iya amfani da kayan da suka fi bayyana. Sabis na liyafa yawanci yana buƙatar tsarin da ya fi tsauri domin dole ne ƙungiyar ta saita, share, wanke, ƙirgawa, adanawa, da kuma maye gurbin kayan a sikelin. Zaɓuɓɓukan ƙira na musamman na PITO na iya taimakawa wajen ƙirƙirar bambancin gani ba tare da tilasta aikin ya sarrafa SKUs da yawa marasa alaƙa ba.

 

Siyan kayan abinci na tebur don abubuwan da suka faru, otal-otal, da kuma gidajen cin abinci a Philippines

Kafin yin oda, amsa wasu tambayoyi masu amfani:

• Wadanne abinci ko darussa za a bayar?
• Shin an yi hidimar a cikin buffet, ko kuma a cikin salon iyali, ko kuma a cikin salon hadaddiyar giya?
• Baƙi nawa ne ya kamata a yi musu hidima a lokaci guda?
• Nawa kayan tallafi ake buƙata don karyewar da zagayowar wanke-wanke?
• Za a riƙa jigilar kayan tebura akai-akai?
• Shin ƙirar tana buƙatar daidaita kayan da ake da su?
• Za a iya yin odar maye gurbin daga baya?
• Wadanne kantuna ne za su iya raba sassan tushe iri ɗaya?
• Nawa ne adadin sararin ajiya da ake da shi?
• Shin kayan sun dace da raka'o'in da ake da su a yanzu, kekunan shanu, da kuma shelves?

Ga ƙwararrun masu siyan tebura, mafi kyawun kayan tebura ba koyaushe suke da kyau ba. Saitin shine wanda ya yi kyau, yana aiki da menu, yana rayuwa a kowace rana, kuma ana iya sake cika shi idan guntun ya karye ko ya ɓace.

Tsarin kayan tebur na otal yawanci ya kamata ya ƙunshi matakai uku:

1. Babban kayan aiki don hidimar gidan abinci na yau da kullun, karin kumallo, da kuma amfani da liyafa ta yau da kullun
2. Kayan biki ko kayan ado na musamman don bukukuwan aure, abincin dare na VIP, menu na ɗanɗano, da saitunan salo
3. Ajiyewa da maye gurbin kayan ajiya bisa ga karyewar, zagayowar wanke-wanke, jigilar kaya, da kuma yawan mazauna wurin

Wannan shine wurin da ya kamata a tsara ƙimar PITO a matsayin mafita ga aikin. Alamar za ta iya taimaka wa otal-otal da masu siyan HORECA su zaɓi kayayyaki, gina haɗin samfura masu daidaituwa, keɓance cikakkun bayanai na ƙira, da kuma ci gaba da lura da tsarin maye gurbin tun daga farko. Wannan ya fi amfani ga ƙungiyar sayayya fiye da kawai zaɓar faranti masu kyau iri ɗaya a lokaci guda.

 

Kammalawa

Jerin kayan abinci masu kyau yana farawa ne da menu da salon hidima. Don tsari na yau da kullun, abin da ake buƙata kawai shine: faranti, cokali mai yatsu, wuka, cokali idan ana buƙata, adiko na goge baki, da gilashin ruwa. Don cin abinci na yau da kullun, ƙara guntu gwargwadon yadda baƙi za su yi amfani da su, ajiye cokali mai yatsu a hagu, wukake da cokali a dama, ruwan wukake suna fuskantar ciki, burodi a saman hagu, da gilashi a sama dama.

Kada a cika teburin da yawa. Baƙi ya kamata su ga tsari mai kyau da daɗi, kuma ƙungiyoyin hidima za su iya sake saita shi ba tare da ruɗani ba.

Idan kuna neman wani biki, otal, gidan abinci, ko aikin dafa abinci a Philippines, yi amfani da wannan jerin a matsayin wurin farawa. Sannan ku daidaita zaɓin ƙarshe da menu ɗinku, adadin baƙi, tsarin sabis, ƙarfin wankewa, ajiya, da tsarin maye gurbin. Jerin kayan teburin baƙi na PITO, gami da kayan cin abinci na porcelain da bone china, faranti, kwano, kofuna, kayan haɗi, da zaɓuɓɓukan ƙira na musamman, na iya aiki azaman mafita na kayan teburin otal lokacin da aka tsara shi dangane da ayyuka maimakon ɗaukar shi azaman kundin samfura mai sauƙi.