Artículo PITO

En la tarde de 29 de noviembre., Escuela de Guangzhou de la Asociación Verace Pizza Napoletana (AVPN)—el guardián mundialmente reconocido de la pizza napolitana como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO— fue inaugurado oficialmente en la Centro de Recepción del Área de la Gran Bahía de la Ciudad Gastronomía de Chaozhou en el distrito de Haizhu, Guangzhou.

El evento fue copatrocinado por Guangzhou Sanjiu cocina italiana Co., Ltd. Compañía Industrial de la Gran Bahía de Guangdong, Ltd.

Representantes del gobierno y de la industria, incluidos Li Rong Chen Qiqi; Líderes de AVPN Antonio Pace stefano auricchio; el Cónsul General de Panamá en Guangzhou; el Cónsul Comercial de Canadá en Guangzhou; junto a numerosos expertos de asociaciones culinarias chinas e internacionales asistieron a la ceremonia, siendo testigos de este hito en el intercambio gastronómico chino-italiano.

El evento se inauguró con unas palabras de Tan Guang Mao, Subsecretario del Comité del Partido y Gerente General de Guangdong Guangqing Real Estate Co., Ltd., quien afirmó la importancia y el valor de establecer la Escuela AVPN de Guangzhou. A continuación, se proyectó un breve documental sobre AVPN, que ofreció a los invitados una visión más profunda de la historia y la misión de la asociación.

En su discurso Xu Hongsheng, presidente del Comité de Comercio Internacional de la Asociación de Suministros Hoteleros de China, enfatizó que la preservación del patrimonio culinario inmaterial requiere una amplia participación social. Elogió a Guangzhou Sanjiu Italian Cuisine Co., Ltd. por construir un importante puente para el intercambio culinario chino-italiano.

Presidente de la AVPN Antonio Pace y Gerente General stefano auricchio subieron al escenario para pronunciar discursos de apertura, compartiendo la misión fundadora de la asociación (promover la auténtica pizza napolitana en todo el mundo) y expresando sus grandes expectativas para el nuevo campus de Guangzhou.

sol guang, cofundador de Guangzhou Sanjiu Italian Cuisine Co., Ltd., y Luca Di Massa, Gerente General del Campus de Guangzhou, también se dirigió a la audiencia y destacó su compromiso de llevar la auténtica artesanía de la pizza italiana a Guangzhou y sus planes de capacitación y desarrollo de marca.

Se presentaron videos que muestran la Escuela de Pizza Napolitana y la Competencia Olímpica de Pizza, resaltando las profundas raíces culturales y la influencia global de la pizza napolitana.

La ceremonia alcanzó su punto culminante cuando los invitados chinos e internacionales develaron conjuntamente la placa que marcaba el Establecimiento oficial del Campus AVPN Guangzhou.

A continuación se realizó la entrega de placas para los Base de formación de la Academia Culinaria Oriental de Beijing y las políticas de Estudio de formación de maestros de cocina cantonesa Tan Guohui de Guangzhou, lo que pone de relieve la creciente sinergia entre las tradiciones culinarias chinas y occidentales.

Tras la ceremonia de develación y entrega de la placa, se celebró una singular ceremonia de corte de cerdo asado, símbolo de la cosecha, la compartición y la celebración, que añadió un toque cultural significativo al evento. Los invitados participaron y posaron para fotos grupales para conmemorar la ocasión.

Luego fueron guiados a un recorrido por la tienda insignia de Sanjiu Cuisine, donde experimentaron de primera mano el encanto de la auténtica comida italiana.

La creación del Campus AVPN en Guangzhou no solo trae la auténtica artesanía y cultura de la pizza napolitana a Guangzhou, sino que también crea una nueva plataforma para el intercambio culinario chino-italiano.Globalización y atracción de clientes” modelo amplía aún más los límites de la colaboración gastronómica.

De cara al futuro, el campus aprovechará los recursos profesionales de AVPN para ofrecer formación en elaboración de pizzas y programas relacionados, fomentando una integración y un desarrollo más profundos entre las culturas culinarias china e italiana.

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