PITO Artikel

Im März 2026 fand im Empfangssaal der Chaozhou Greater Bay Area die erfolgreiche Frühjahrstagung und Verkostungsveranstaltung „Guangzhou verbinden, gemeinsam den ‚Geschmack‘ der Zukunft gestalten“ statt, die vom Kulinarischen Verband des Landkreises Guangning ausgerichtet und von PITO mitorganisiert wurde.

Die Veranstaltung brachte zahlreiche Meister der kantonesischen Küche aus dem Kulinarischen Verband des Kreises Guangning sowie über zehn Premium-Zutatenlieferanten aus ganz China zusammen. Vor dem warmen Glanz des PITO-Geschirrs nutzten die Teilnehmer die Küche als Brücke und das Geschirr als Medium, um die grenzenlosen Möglichkeiten kantonesischer kulinarischer Innovation und der Zusammenarbeit entlang der Lieferkette zu erkunden.

Guangning, bekannt als die „Heimat der kantonesischen Köche“, blickt auf ein reiches kulinarisches Erbe und eine Fülle an Zutaten aus der Bambusregion zurück. Die Ausrichtung des Frühlingstreffens in Guangzhou unterstreicht die Bedeutung der Stadt als wichtiges gastronomisches Zentrum in der Greater Bay Area. Als Keramikmarke, die tief im immateriellen Kulturerbe und in kultureller Innovation verwurzelt ist, fühlt sich PITO geehrt, als „Geschirrpartner“ dieser Veranstaltung zu fungieren und so einen bedeutungsvollen Dialog zwischen jahrtausendealter Porzellankunst und zeitgenössischer Kochkunst zu ermöglichen.

Ausgewählte Verbindungen: Eine Präsentation hochwertiger Zutaten

Dieses Treffen diente nicht nur als internes Wiedersehen der Vereinigung, sondern auch als hochrangige Veranstaltung zur Auswahl von Zutaten.

Im sorgfältig gestalteten Ausstellungsraum des PITO Kulturzentrums präsentierten über zehn Premium-Lieferanten eine vielfältige Auswahl an Zutaten. Von typischen Agrarprodukten aus der Bambusregion Guangnings bis hin zu hochwertigen Meeresfrüchten und importierten Steaks wurde jede Zutat kunstvoll auf PITO-Tellern angerichtet, um ihre natürliche Qualität und Authentizität hervorzuheben.

Renommierte kantonesische Köche flanierten zwischen den Ständen hin und her, nicht nur als Besucher, sondern als kritische Verkoster. Sie beurteilten sorgfältig das Aussehen jeder Zutat, verkosteten deren natürlichen Geschmack nach einfacher Zubereitung und führten ausführliche Gespräche mit den Lieferanten über Herkunft und Lieferkettenmanagement. Diese Veranstaltung verband Ausstellung mit einem strengen Qualitätskontrollprozess – vom Anbau bis zum Verzehr.

Gemeinsame Gestaltung durch Porzellan: Erkundung des kulturellen Erbes von PITO

Im Rahmen der Veranstaltung besichtigten kulinarische Meister unter der Führung des PITO-Teams das PITO-Museum für immaterielles Kulturerbe, das Blau-Weiß-Porzellanmuseum Chaozhou.

Hier begegneten sie mehr als nur Geschirr – sie wurden Zeugen des über tausendjährigen Erbes der Brennofenkunst von Chaozhou. Von der Tonaufbereitung und dem Drehen an der Töpferscheibe über das Glasieren bis hin zum Hochtemperaturbrand, von traditionellen blau-weißen Mustern bis hin zu modernen minimalistischen Designs verkörpert jedes Stück die Philosophie, dass „Gegenstände die Ästhetik des Lebens in sich tragen“.

Die Köche erlebten die feine Textur von Knochenporzellan (52 % Knochenascheanteil) hautnah und beobachteten das Zusammenspiel von Form, Licht und Schatten. Sie erkannten, dass ein perfektes Gericht nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern auch das passende Gefäß benötigt, um diesen optimal zur Geltung zu bringen.

Ein Vorgeschmack auf die Zukunft: Bankett im Multifunktionssaal

Mit Einbruch der Dunkelheit fand der Höhepunkt der Veranstaltung in der Multifunktionshalle von PITO statt.

Unter dem Motto „Gemeinsam den Geschmack der Zukunft gestalten“ verwandelte das Festbankett die erlesenen Zutaten des Tages in ein Schaufenster kulinarischer Kunst. PITO-Porzellan (gebrannt bei 1320 °C) diente dabei nicht nur als Gefäß, sondern als Medium, das Gastronomie, Kunst und Emotionen miteinander verband.

Es wurde eine Reihe von Gerichten präsentiert, die kantonesische Kochtradition mit innovativer Kreativität verbinden:

• Eine Harmonie von Land und Meer: Hummer und gebratenes Schweinefleisch – die eine Seite süß und zart frisch aus dem Meer, die andere saftig und knusprig. Präsentiert auf den einzigartig unterteilten Tellern von PITO, erreichten die beiden Aromen eine feine Balance in einem einzigen Gericht.
• Die Wärme der Heilküche: Geschmorte Taube mit Fünffingerpfirsichwurzel in einer klaren Brühe mit feinem Kokosaroma. Serviert in einer eleganten Porzellanschale, bewahrt dieses Gericht den unverwechselbaren Geschmack der Lingnan-Küche und vermittelt gleichzeitig die Philosophie saisonaler, nahrhafter Ernährung.
• Bambusessenz aus Guangning: Frische Bambussprossen, kombiniert mit saisonalen Meeresfrüchten, präsentiert auf einem tiefen, hellgrünen Teller, dessen sanfter Glanz die natürlichen Farben der Zutaten hervorhebt.

Während des Banketts tauschten sich Guangnings kulinarische Meister und Guangzhous Führungskräfte der Lieferkette bei elegant präsentierten Speisen angeregt aus. Mit edlem Geschirr in den Händen erlebten sie das Konzept, dass „Geschirr die Kleidung der Küche“ sei. Über das Essen selbst hinaus förderten diese Gespräche vertiefende Diskussionen über Menüentwicklung, die passende Geschirrauswahl und die Optimierung der Lieferkette.

Das Frühjahrstreffen, veranstaltet vom Kulinarischen Verband des Landkreises Guangning und mitorganisiert von PITO, vernetzte erfolgreich Branchenressourcen und erkundete das Konzept „Gastronomy+“. PITO ist überzeugt, dass echter Fortschritt im kulinarischen Sektor in branchenübergreifender Zusammenarbeit und gemeinsamer Entwicklung liegt.

PITO wird auch in Zukunft Porzellan als Brücke nutzen und mit renommierten Organisationen wie der Guangning County Culinary Association sowie Partnern entlang der Lieferkette zusammenarbeiten, um vielfältigere Austauschplattformen zu schaffen. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, Keramikkunst – verwurzelt in östlicher Weisheit – als starkes Bindeglied zwischen Landwirtschaft und gehobener Gastronomie zu etablieren (Komplettlösung für Gastronomiegeschirr). So trägt PITO zu einem besseren Lebensstil weltweit bei und gestaltet gemeinsam mit der globalen Gastronomiebranche einen aufregenden „Geschmack der Zukunft“.

PITO – Ein Premium-Hersteller von Keramikgeschirr aus Chaozhou, Chinas Porzellanhauptstadt

Mit einer 40,000 m² großen Produktionsstätte im Herzen der Keramikregion Chaozhou hat sich PITO auf Luxushotels, Staatsbankette sowie maßgeschneiderte Projekte für Regierungen und Unternehmen spezialisiert. Das Portfolio umfasst über 100 bedeutende internationale Projekte, darunter der Präsidentenpalast von Tadschikistan, das thailändische Parlament, Emaar Hotels in Dubai, der Canton Tower, die Ausstellungen „Palastmuseum Cultural Creations“ und Guangzhou Gifts.

Mit einer starken Präsenz in Chinas wichtigsten Städten und Exporten nach Südostasien, Europa, Nordamerika, Australien und in den Nahen Osten bringt PITO hochwertiges Hotelgeschirr in den Alltag.

Durch die Integration des immateriellen Kulturerbes des blau-weißen Porzellans von Chaozhou in modernes Design entwickelt sich PITO von einer produktorientierten Marke zu einer kultur- und lifestyleorientierten Marke – und dient so als Brücke zwischen chinesischer Keramikkunst und dem globalen High-End-Lifestyle.

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